Sol on Air – Willkommen bei der Sendung des Vereins Sol zu Themen rundum Solidarität,
Ökologie und Lebensstil.
Tauch mit uns ein in die Welt von Genuss und Nachhaltigkeit.
Sol on Air – Solidarisch,
ökologisch Leben.
Herzlich willkommen bei der 28. Sendung Sol on Air im Freien Radio Freistaat.
Diese Sendung wird von Freien Sol Menschen für Solidarität,
Ökologie und Lebensstil gestaltet.
Heute im Mikrofon sind Leon Kernleitner,
Kim Eigner und Jule Hochreiner.
Und für alle,
die zum ersten Mal diese Sendung hören,
wir beschäftigen uns mit Themen rundum einen solidarischen und ökologischen Lebensstil und gesellschaftlichen Wandel.
In der heutigen Sendung geht es um das Welttellerfeld in Wien.
Das Welttellerfeld ist ein interaktiver Bildungsort.
Die Idee ist,
dass komplexe Zusammenhänge,
in diesem Fall des globalen Ernährungssystems,
vor Ort direkt erlebbar gemacht werden.
Das gut 3000 Quadratmeter große Feld zeigt die Fläche und die landwirtschaftlichen Kulturen,
die der jährliche Lebensmittelkonsum eines einzigen Menschen in Österreich beansprucht.
Vor Ort am Feld kann man also direkt erleben,
was wird wo und wie für mich produziert und angebaut.
Dieses Thema passt super zu unserem aktuellen Sol-Projekt vom Wissen zum Handeln aktiv für die Agenda 2030.
Da dreht sich ja eigentlich auch darum,
was braucht es,
damit Menschen vom Wissen zum Handeln kommen und wie kann man sie auch dabei unterstützen.
Und weil das Welttellerfeld so ein schönes Beispiel dafür ist,
hat Leon für euch Charlotte Kotosch vom Projekt Welttellerfeld interviewt.
Viel Spaß dabei.
Ja,
genau. Vielleicht möchtest du zum Anfang einfach kurz ein paar Worte zu dir sagen,
was du so machst.
Ja,
ich arbeite hauptberuflich als Projektmitarbeiterin am Internationalen Institut für Angewandte Systemanalyse in Luxemburg in Niederösterreich im Bereich Umweltwissenschaften ganz grob.
Und vom Hintergrund her bin ich soziale Ökologin.
Also ich habe Sozial- und Manökologie an der BOKU in Wien studiert.
Einige Zeit jetzt aber auch schon her. Parallel dazu auch schon lange angefangen mich auch quasi zivilgesellschaftlich mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen und war 2016 bei der Gruppe dabei,
die dann einen Ernährungsrat für Wien mit ins Leben gerufen hat,
den wir offiziell 2018 dann gegründet haben.
Und eins der Projekte,
das aus einem der Arbeitskreise vom Ernährungsrat her vorgegangen ist,
ist das Welttellerfeld im 22. Bezirk in Wien.
Genau,
also das sind so die beiden großen Projekte,
mit denen ich mich ehrenamtlich neben der Arbeit beschäftige.
Und beim Welttellerfeld,
worum geht es da genau? Was war die Idee dahinter und was macht ihr da?
Die Idee,
das zu gründen,
war,
dass wir die Auseinandersetzung mit dem Team Ernährung und welche Auswirkungen es haben kann,
aber natürlich auch welche Handlungsmöglichkeiten es gibt,
dass wir das Ganze ein bisschen konkreter erlebbar machen wollten,
weil Ernährung halt tendenziell ein sehr abstraktes Thema ist,
wenn es nicht nur darum geht,
was liegt auf meinem Teller und schmeckt mir das oder schmeckt bis nichts und dann wo kommt das her,
wie wird das angebaut.
Was für einen Flächenfußabdruck habe ich mit meiner Ernährung und was bedeutet das wiederum für die Umwelt,
für das Klima? Wie sind die Arbeitsbedingungen der Menschen da etc.
Und dafür haben wir im 22. Bezirk eben ein Areal erschlossen,
wo wir auf 3000 Quadratmetern die Fläche und die landwirtschaftlichen Kulturen darstellen,
die eben ein Mensch durchschnittlich in Österreich für seine Ernährung pro Jahr beansprucht.
Also hinter der jährlichen durchschnittlichen Ernährung hier in Österreich stecken diese 3000 Quadratmeter,
die zeigen dann wiederum auf die Kulturebene runtergebrochen,
wie viel Mais im Ausland pro Person wachsen,
wie viel Gemüseflächen in Österreich pro Person durchschnittlich wachsen.
Und das wird eben,
das habe ich jetzt schon damit angedeutet,
wird einerseits aufgeteilt in die Kulturen,
die wir aus dem Ausland beziehen,
das sind etwas mehr als die Hälfte,
und die Kulturen,
die wir im Inland beziehen,
aber sind vor allem ja nicht nur Dinge,
die wir direkt vom Feld essen,
wie jetzt Getreide für Brot oder Nudeln oder Gemüse,
sondern vor allem auch Futterpflanzen und Weideflächen.
Also die Flächen,
die für die Produktion tierischer Lebensmittel beansprucht werden,
machen von diesen 3000 Quadratmeter gut 2000,
also zwei Drittel aus,
das heißt der Großteil geht nicht direkt an uns,
sondern wandert eben erst einmal über die Tiere,
die wir halten,
um deren Produkte in den verschiedenen Formen zu uns zu nehmen.
Und allein so etwas zu zeigen,
wie so große Verhältnisse aussehen,
war halt unsere Idee mit diesem Projekt,
und das gibt es jetzt seit gut einem Jahr.
Also wir haben im Oktober letzten Jahres den offiziellen Eröffnungs-Event gehabt,
dem ging natürlich auch,
ähnlich wie beim Ernährungsrat,
einiges an Vorarbeit voraus,
sowohl konzeptionell,
was die Bildungsarbeit angeht,
aber auch wirklich dann das konkrete,
Fläche finden in Wien,
also Fläche,
die groß genug ist,
Fläche,
die Schatten hat,
Fläche,
die öffentlich erreichbar ist. Und dann,
als wir die Fläche gefunden hatten,
natürlich auch das Vermessen und Anlegen,
also das Übertragen dieses Konzepts auf die Fläche vor Ort. Aber genau,
jetzt sind wir seit einem guten Jahr dabei und so viel Nachfrage,
wie wir haben,
vor allem auch von Seiten von Schulen,
aber auch erwachsenen Gruppen zunehmend,
bestätigt uns es auf jeden Fall daran,
dass da das scheinbar einen Bedarf gibt,
sich auf so eine angreifbare,
sinnlich erfahrbare Art und Weise mit diesem Thema zu befassen.
Genau,
das ist eh das,
was ich auch so interessant fand,
als ich das recherchiert habe,
dass ihr quasi mit allen Sinnen Lernen irgendwie als Methode verwendet und wie,
also ich kann mir schon ungefähr vorstellen,
wie das aussieht,
weil natürlich auch haptisch fassbar ist und man kann es natürlich riechen und sehen und hören.
Und wie sieht es dann für zum Beispiel eine Schulklasse aus,
die eine Führung wird ja wahrscheinlich gebucht bei euch? Aber gleichzeitig glaube ich,
kann man auch einfach immer hingehen,
das Feld ist ein offenes Feld. Genau,
wie würde das dann aussehen für eine Schulklasse,
die zum Beispiel eine Führung gebucht hat?
Mit Schulklassen machen wir meist Workshops. Führungen sind Teil des Workshops auf der Komplexitätsebene,
wie es angemessen ist für das Alter,
aber reine Führungen machen wir meist vor allem auch mit Erwachsenen und Erwachsenengruppen,
wobei auch diese Führungen sehr viel interaktives und miteinander ins Gespräch kommen haben,
ist jetzt nicht nur frontal oder so.
Wir haben auch bei den Schulklassen in den Workshops,
die dauern zweieinhalb Stunden und da geht es vor allem darum,
einerseits,
dass eben die Themen des Felds vor allem auch selbst erarbeitet werden,
also dass nicht nur erzählt wird,
sondern über Rally-Formate oder einfach anhand der Beschilderungsgruppen der Schüler und Schülerinnen Dinge selbst herausfinden müssen,
damit auseinandersetzen,
was heißt denn die?
Also,
wir haben die unterschiedlichen Farben,
also das Feld in diesen vier Teilen,
inland,
ausland,
pflanzlich,
tierisch,
das sind vier Farben aufgeteilt und genau,
also so,
dass sie in Gruppen eben einerseits selber sich erarbeiten,
warum das Feld aufgebaut ist,
wie es aufgebaut ist,
aber auch Themen,
die damit zusammenhängen,
rund um Saisonalität,
Regionalität,
was wächst gerade vor Ort,
was hat das mit meiner Ernährung zu tun,
also es erarbeiten sie sich da zum Teil selber.
Dann gibt es aber auch noch Führungselemente,
also wo sie mit jemandem das Feld begehen,
meist aber in geteilten Gruppen,
also die Schulklasse wird zum Beispiel geteilt und eine Gruppe vertieft nochmal Themen und die andere macht aber auch ganz praktisch landwirtschaftlich quasi mit,
also das ist natürlich abhängig von der Jahreszeit,
dass zum Beispiel eine Fläche für die Aussaat von Winterweizen vorgesehen wird,
im Gemüse,
wenn das Feld mal Unkraut beseitigt wird oder auch was Kartoffeln geerntet werden,
wirklich einfach was gerade so ansteht und auch wenn manchmal am Anfang bei den Schulklassen dann nicht die größte Begeisterung da ist,
sind die Meisen danach doch so bei der Sache,
dass sie manchmal gar nicht mehr aufhören wollen,
da in der Erde was zu tun,
also das ist wirklich immer interessant zu sehen.
Gerade wenn dann eben irgendwie so konkrete Ergebnisse,
vorher-nach Bilder wahrgenommen werden,
das motiviert immer.
Aber dann machen wir auch wirklich so Elemente wie ein Lieferkettenspiel,
also wo wir zum Beispiel die Lieferkette von in dem Fall Schokolade oder Kakao,
also Genussmittel nachvollziehen in einer Art von Rollenspiel und dadurch die Schüler und Schülerinnen sich damit auseinandersetzen,
zum Beispiel wer wie viel abbekommt entlang der Lieferkette,
was das mit
Gerechtigkeit und Ungleichheit und Machtstrukturen zu tun hat,
auf einem recht niederschwelligen Niveau,
aber einfach auch so um die Lebensmittel,
die wird zwar anbauen und wo wir sagen,
die kommen theoretisch ja von weit weg,
aber das können wir ja nicht,
also trotzdem wachsen sie ja dort vor Ort und um das nochmal greifbar zu machen,
wie viele Schritte mitunter zwischen einem Produkt und wie wir es im Supermarkt finden und aber der Herstellung,
die Erzeugung stecken können,
machen wir dann solche Elemente wie so ein Lieferkettenspiel,
eine Waage der Klimagerechtigkeit,
auf der man wirklich über einer WIP-Kisten mit CO2-Emissionen verschiedener Länder legen kann,
um so ein Gefühl dafür zu bekommen,
dass Länder einen unterschiedlichen CO2-Fußabdruck haben,
was das mit Klimagerechtigkeit zu tun hat und so.
Also das ist alles wirklich sehr,
also schon mitunter würde ich sagen komplexe Themen,
aber wir versuchen sie einfach sehr angreifbar aufzubereiten.
Genau und das fällt dann ja auch alles so in den Themenbereich globales Lernen und Bildung für nachhaltige Entwicklung,
was für uns ja auch im Rahmen von diesem,
also in unserem Projektzyklus jetzt gerade geht es vor allem auch darum,
wie man eben vom Wissen ins Handeln kommen kann und was zum Beispiel globales Lernen und Bildung für nachhaltige Entwicklung da von der Rolle spielen können und was natürlich bei euch schon mal besonders ist,
ist,
dass Bildung schon mal zu einer Art Handlung auch gemacht wird,
dadurch,
dass
das halt eine ganzheitliche Umsetzung und genau,
aber was würdest du denken,
dass globales Lernen und eben insbesondere Bildung für nachhaltige Entwicklung in diesem Aspekt für eine Rolle spielen können?
Also wie kann diese Art von Wissen und Wissensvermittlung dazu beitragen,
Wissen dann in Handlungen umzusetzen?
Ja,
wir haben das jetzt noch nicht parallel zu der Arbeit,
die wir fortmachen,
irgendwie gemonitert und evaluiert. Also das ist auch noch unser Ziel,
aber gerade steht einfach noch der Aufbau im Vordergrund,
dass wir so begleitend mal schauen,
wie ist es denn ein Jahr nach dem Besuch,
was hat sich getan,
aber unsere Idee in der Hinsicht ist,
dass wir eben durch dieses konkret machen,
abstrakter Zusammenhängen,
dass wir eben durch dieses konkret machen,
abstrakter Zusammenhängen,
dass wir eben durch dieses konkret machen,
abstrakter Zusammenhängen,
abst
abstrakter Auswirkungen und Implikationen,
dass wir dadurch ganz konkret erfahrbar machen,
was hat denn das,
was ich mir jeden Tag auf den Teller tue,
wirklich mit so Themen zu tun wie Klimawandel,
wie Arbeitsbedingungen,
wie Biodiversität,
wie kann ich persönlich einen Beitrag leisten,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
wie kann ich persönlich einen Beitrag leisten,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
wie kann ich persönlich einen Beitrag leisten,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
wie kann ich persönlich einen Beitrag leisten,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
wie kann ich persönlich einen Beitrag leisten,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
wie kann
ich persönlich einen Beitrag leisten,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie die Fahrt zu machen,
worauf kann ich achten und da geht es jetzt gar nicht darum,
irgendwie
einmal an,
also wenn man anfängt bei einem Thema und Essen tun wir einfach alle,
das ist was sehr Persönliches,
was sehr Soziales,
so ein bisschen genauer hinzuschauen,
ein bisschen zu hinterfragen,
dann glaube ich kann das auch anfangen,
Kreise zu ziehen,
sowohl auf andere Bereiche,
Lebensbereiche vielleicht zu sich ausdehnen,
als auch auf andere Menschen vielleicht,
also sei es erstmal die Familie vielleicht von Kindern,
die da waren,
oder Bekannte,
also das sind glaube ich viele Dimensionen,
wo diese Art des Lernens dazu beitragen kann,
dass es einfach mehr mit mir persönlich zu tun hat und mehr zu einer Motivation,
zu einem Impuls führen kann,
als wenn ich jetzt einfach all die Inhalte,
die mir am Feld vermitteln,
auf einem Papier schwarz-weiß abgedruckt sehe.
Ich glaube oder unsere Hoffnung ist,
dass es so einfach näher an die Menschen herankommt und den persönlichen Bezug nicht irgendwie appellieren oder mit dem Hohenzyge-Finger,
sondern einfach ganz handlungsorientiert,
motivierend sichtbar macht und das ist glaube ich so die Idee oder die Hoffnung,
die wir damit verbinden.
Und ihr seid ja ein Team aus nur Ehrenamtlichen,
habe ich das richtig verstanden?
Ja fast,
also ein sehr großer Teil der Arbeit passiert ehrenamtlich. Wir sind ein Team von verschiedenen Organisationen,
einerseits der Erinnerungsrad Wien ist dabei,
Rot für die Welt Österreich,
Hallo Klima,
ein Verein,
der Klima Bildung macht und die kleine Stadtfarm.
Auf dessen Areal wir auch sind,
also auf den Flächen,
eine kleine Stadtfarm macht hauptsächlich die landwirtschaftlichen Tätigkeiten,
die notwendig sind und wir machen als Ernährungsrad viel,
so die Projektkoordination und das passiert zu einem sehr großen Teil ehrenamtlich.
Also was passiert eigentlich de facto ehrenamtlich? Wir hatten letztes Jahr schon eine gewisse finanzielle Unterstützung für den Aufbau,
aber da ging es vor allem auch wirklich um quasi konkrete,
auch materielle Dinge,
die wir einfach noch aufbauen mussten.
Von Seiten der Stadt Wien eine Unterstützung und von Seiten von Hallo Klima,
Rot für die Welt Österreich gibt es eine Projektfinanzierung von Seiten der Ader und ja so kleinere Zuwendungen oder Kooperationen gab es zum Beispiel auch mal im Rahmen von einem Projekt zusammen mit Südwien.
Aber wo wir zum Beispiel Trainerinnen ausgebildet haben,
um die Workshops abzuhalten,
aber ein sehr großer Teil sowohl im Aufbau vor Ort als auch den konzeptionellen oder die Projektkoordination passiert weiterhin ehrenamtlich.
Und ist das Projekt geplant auf einen bestimmten Zeitraum oder habt ihr vor,
dass es einfach permanent bestehen bleibt?
Nein,
das soll eigentlich für immer bestehen bleiben. Also ist natürlich auch abhängig von den verschiedenen Arten von Ressourcen,
aber unser Anspruch oder unser Ziel ist es auf jeden Fall,
das als permanenten Bestandteil der Bildungslandschaft in Wien und darüber hinaus anzulegen,
also mit der Vision quasi,
dass jeder Schüler,
jede Schülerinnen Wien die Möglichkeit hat,
mindestens einmal irgendwann auch das Feld zu besuchen.
Und darüber hinaus würden wir uns natürlich auch sehr freuen und sind einmal schon kontaktiert worden,
wenn das Feld auch anderswo in Österreich quasi dupliziert würde.
Also wir sind da absolut nicht so,
dass wir sagen,
ja,
das haben wir gemacht und deswegen teilen wir das nicht,
wie wir es aufgebaut haben.
Ganz im Gegenteil,
wir würden uns voll freuen,
wenn wir da mit jemandem in Austausch kommen und alles weitergeben können,
was wir uns bisher überlegt haben und dann das Feld anderswo nochmal entsteht.
Also es gibt ja eh so ein bisschen ähnliche Konzepte im deutschsprachigen Raum,
vor allem die Weltecker.
Die sind,
ich weiß nicht,
ob du davon gehört hast,
die sind ein bisschen anders aufgesetzt.
Die teilen die globale landwirtschaftliche Nutzfläche bzw. das Ackerland durch die globalen Weltbevölkerungen,
wobei so Pi mal Daumen 2000 Quadratmeter rauskommen,
auf denen eben alles wachsen muss,
was ein Mensch pro Jahr braucht.
Also das ist da nicht nur Ernährung,
das ist auch Fasern,
also Baumwolle und andere Ackerpflanzen,
die wir eben brauchen,
Tabak und so weiter,
aber nicht brauchen,
sondern die auf diesen 2000 Quadratmeter theoretisch wachsen.
Von daher ist die Herangehensweise anders,
weil wir den quasi die De-Facto-Flächen-Beanspruchungen in Österreich veranschaulichen.
Aber wir stehen auch in einem sehr engen Kontakt mit dieser Weltecker-Bewegung und lernen auch da sehr viel voneinander,
was die unterschiedlichen Bildungsformate angeht.
Das sind super coole Projekte und es ist eigentlich absolut so gedacht,
dass es für immer bestehen bleibt und eher noch wächst um Dimensionen und Themen und Aspekte.
Wir sprudeln oft eher zu sehr über Vor-Ideen,
wo wir noch Themen vertiefen wollen.
Also zum Beispiel das Thema Hülsenfrüchte finden wir ein super spannendes.
Einerseits,
weil es auch eben so eine wichtige Pflanze ist,
eine gute Alternative für pflanzliche Eiweißquellen.
Und wir da viel darüber sprechen auch in den Workshops in den Führungen.
Und da gibt es die Idee,
das irgendwie zu vertiefen durch eine Kooperation.
Also ja,
es mangelt nicht an Ideen. Wir würden es gerne permanent bestehen haben und eher noch ausbauen in den Aspekten,
die man rund um das Thema Ernährung behandeln kann.
Da gibt es sehr viel,
was wichtig ist,
was man behandeln kann.
Ja,
das kann ich mir vorstellen. Ist dann auch in diesem Zusammenhang vielleicht,
wie kann man euch denn helfen,
wie kann man euch unterstützen bei der Umsetzung dieser Ideen?
Ja,
also wie gesagt,
wir machen noch vieles auch,
was die Arbeit vor Ort ist,
ehrenamtlich.
Wir freuen uns jede Zeit über Freiwillige,
die uns bei den Mitmachtagen mithelfen.
Die gibt es jetzt dieses Jahr zwar nicht mehr,
aber ab dem nächsten dann wieder.
Stehen auch die Termine auf der Webseite,
wo wir wirklich ganz praktisch vor Ort etwas tun,
etwas aufbauen,
tun,
was getan werden muss.
Da gibt es wirklich viele Formen. Wir haben dann eine gemeinsame Jause und wenn es ganz warm ist im Sommer,
gehen wir ins Mühlwasser,
das ist gleich neben einem Feld schwimmen.
Also das ist meistens sogar auch sehr nett. Man kann aber auch,
wenn man sich irgendwie pädagogisch inhaltlich mehr einbringen will,
auch da an uns gerne kontaktieren.
Also da gibt es wirklich vielfältige Möglichkeiten. Auch das Team der Trainerinnen. Ja,
es hat keine Obergrenze,
würde ich sagen.
Also irgendwann ist das Team dann vielleicht doch zu groß. Aber wenn man gerne sagt,
man möchte so Schulklassen-Workshops machen,
hat irgendwie Erfahrung in dem Bereich,
dann bekommt man bei uns ein Training und hospitiert da eine Zeit lang,
also schaut,
wie andere das machen.
Und dann kann man auch selber bei so etwas mitmachen. Ja,
also da gibt es wirklich einiges und wir freuen uns sehr über engagierte Menschen,
die Lust haben mitzutun und sich mit uns in Kontakt setzen.
Und dann finden wir eigentlich immer irgendein Format,
was da noch passt.
Okay,
und ja,
vielleicht abschließend um den Bogen zu spannen. Was denkst du denn? Was braucht es,
um aus Wissen dann irgendwie Handlungen machen zu können?
Oder beziehungsweise auch um die Frage ein bisschen anders zu formulieren. Was kann jeder und jede selber tun,
jetzt vor allem in Bezug auf Ernährung,
weil das ja der Fokus von dem Projekt Welt Tellerfeld ist?
Ja,
ich glaube also zum ersten Teil der Frage,
dass es neben Wissen,
das jetzt rein auf Zahlen und Fakten wirklich diese Bewusstseinskomponente braucht,
die für mich insofern eine Erweiterung ist,
als dass es da eine gewisse ja quasi Empathie,
also eine emotionale Beziehung dazu,
warum,
wie hänge ich mit meinem Konsum mit der Welt zusammen? Das ist wichtig,
dass da auch wirklich Wissen vermittelt wird,
aber meiner Meinung nach reicht das nicht.
Es braucht darüber hinaus ein Gefühl dafür,
was bedeutet denn das und das nach Möglichkeit vor allem auch in eine positive,
also handlungsermächtigende Richtung.
Nicht so sehr,
oh Gott,
das ist alles so schlimm. Da kann man nichts tun und man legt die Hände in den Schoß und ist ganz verzweifelt.
Also das ist nicht die Art von Gefühl,
die da,
glaube ich,
viel nützt,
sondern viel mehr. Wie viele Hebel habe ich denn mit meiner Ernährung in der Hand?
Etwas Gutes zu tun für das Klima,
für Menschen und Arbeitsbedingungen. Und wie kann ich das ganz konkret eben umsetzen?
Und da geht es von Aspekten im Alltag,
wie wirklich wo beziehe ich meine Lebensmittel,
sei es das wir Konzepte vorstellen wie solidarische Landwirtschaft oder Food Corps,
aber auch ganz niederschwellig einfach in Wien die Bauernmärkte. Und das sind wirklich dann sehr einfache mitunter und kleine Veränderungen.
Aber das ist,
glaube ich,
mal ein erster Schritt anzufangen und zum Beispiel über diese näheren Kontakt wieder zu den Lebensmitteln,
wie sie erzeugt wurden,
wer sie für mich erzeugt hat und nicht mehr die zehn Schritte dazwischen,
die zu dieser großen Entfremdung führen.
Das führt,
glaube ich,
zu so einem,
ja,
wieder sich involvierter sehen mit dem,
was wir essen,
mit den Auswirkungen und dem,
was wir eben an Handlungsspielraum da haben.
Also ich glaube,
da ist gerade die Ernährung ein guter Schritt zu,
weil wir eben das,
wie gesagt,
alle tun und weil es eben auch,
also weil da Veränderungen auch auf so eine genussvolle Art passieren kann,
das versuchen wir immer mitzuvermitteln. Also einerseits,
dass es gar nicht um Verzicht geht oder so,
sondern dass man das ausprobieren und experimentieren mal mit neuem,
dass das sehr viel Spaß machen kann,
dass es sehr lecker schmecken kann und dass es auch vom Gefühl her dann ein gutes ist,
wenn man irgendwie eben weiß,
was das für eine Auswirkung auf mich gesundheitlich hat,
bis eben hin zum Klima beispielsweise und das über so eine anregende,
inspirierende Bildungsarbeit,
glaube ich,
anzustoßen.
Das ist ein erster Anstoß und der wird auch im Alltag wieder auf Herausforderungen treffen,
so etwas wirklich umzusetzen.
Aber ich glaube,
so ein Anstoß zumindest und das Kennen von Handlungsmöglichkeiten ganz konkret in Wien oder im persönlichen Alltag ist,
glaube ich,
einfach die Voraussetzung,
damit man weiß,
aha,
das sind einerseits die Auswirkungen,
hier sind Hebel und so kann ich die Hebel anwenden und dann muss ich sowas einfach nach und nach etablieren.
Und idealerweise kommen Menschen auch öfter mal zu uns,
wie du gesagt hast,
das fällt auch einfach jederzeit auf und wir hatten es auch schon oft,
dass bei Veranstaltungen zum Beispiel dann Schüler,
Schülerinnen,
die mit der Klasse vorher am Feld waren,
ihre Familie mitgebracht haben.
Und das,
glauben wir,
zeigt schon auch ein bisschen,
dass das irgendwie was,
eine kleine Flamme oder etwas Kleines vielleicht angezündet hat und angestiftet hat,
sich damit mehr zu befassen.
Und ja,
das ist sicher eine Transformation und eine Anregung,
die wachsen muss.
Aber ich glaube,
das ist auf jeden Fall ein wichtiger erster Schritt durch solche und ähnliche Bildungsprojekte und Bildungsarbeit dazu beizutragen,
dass sich da etwas in eine nachhaltige Richtung verändert bei jedem und dadurch irgendwann auch in der Gesellschaft insgesamt.
Ja,
vielen Dank. Danke für das spannende Interview. Das ist ein gutes Schlusswort mit Transformation. Das wäre nämlich genau das,
was wir uns alle wünschen.
Das war ein Interview mit Charlotte Kotosch vom Wiener Ernährungsrat und Sprecherin des Projekts Welttellerfeld.
Das Projekt Welttellerfeld befindet sich im 22. Wiener Gemeindebezirk.
Und ja,
das Projekt und das Feld ist öffentlich zugänglich und man kann entlang von Stationen und Infotafeln auf eigene Faust das Projekt erkunden.
Es gibt aber auch Führungen und Workshops für Schulen und für Erwachsene. Mehr dazu findet ihr auf www.welttellerfeld.at.
Solche und ähnliche Projekte übrigens und ganz tolle Workshop-Angebote findet ihr auch in der Sol Bildungsagentur.
Schaut einfach vorbei,
stöbert sie in den spannenden Angeboten. Alles weitere findet ihr unter www.nachhaltig.at.
Ja,
neben der Sol Bildungsagentur bittet Sole auch einen Ich-habe-genug-Lehrgang an.
In diesem einjährigen Lehrgang dreht sich alles um das Thema Genughaben.
Denn die Erde hat ja nicht genug Ressourcen für unseren derzeitigen Lebensstil.
Daher brauchen wir einen grundlegenden Wandel.
Und dabei geht es nicht nur um das Bessere oder Andere,
sondern auch vielmehr um das Wenige,
um das Wenige Produzieren und auch um das Wenige Konsumieren.
Im Lehrgang geht es somit um ein ganzheitliches Verstehen und Empfinden von Zusammenhängen oder,
wie wir auch gerne sagen,
Wissen,
das zum Handeln führt.
Die nächste Klasse startet jetzt Ende November. Also bei Interesse meldet euch schnell per E-Mail an unter genug.nachhaltig.at.
Alle Infos zum Ich-habe-genug-Fernkurs findet ihr auf nachhaltig.at slash genug.
Damit sind wir für heute schon wieder am Ende der Sendung.
Diese Sendung entstand im Rahmen des Sol-Projekts Vom Wissen zum Handeln aktiv für die Agenda 2030.
Gefördert wurde das Projekt durch das Bundesministerium für Klimaschutz,
Umwelt,
Energie,
Mobilität,
Innovation und Technologie.
Die Sendung SolonR könnte jeden vierten Dienstag im Monat um 14.30 Uhr im freien Radio Freistaat hören.
Zum Nachhören gibt es alle Sendungen unter www.frf.at.
Falls ihr Fragen zur Sendung habt oder uns Rückmeldungen geben wollt,
schreibt uns gerne ein E-Mail an program.frf.at.
Mehr zum Verein Sol und unseren Projekten findet ihr auf www.nachhaltig.at.
Wir freuen uns,
wenn ihr beim nächsten Mal wieder mit dabei seid.
Es verabschieden sich für heute Julia Hochreiner,
Leon Kernleitner und Kim Eigner.
Bis zum nächsten Mal.