Die Allergenkennzeichnung in den Speisekarten, Zutatenlisten und Herkunftsbezeichnungen auf den Lebensmitteln im Supermarkt… ganz schön verwirrend für Laien! Die Diätologie Studentinnen Christina Mayer und Silvia Posch von der FH St. Pölten geben Antworten auf Fragen, die bei vielen KonsumentInnen auftauchen: sei es beim Umdrehen des Joghurtbechers oder beim Mittagessen im Lokal. Zum Beispiel hören wir, dass viele Zusatzstoffe gar nicht so ungesund sind wie sie klingen, wenn man nur die Nummer liest. Oder auch welche Allergene seit Dezember 2014 in den Speisekarten ausgewiesen werden müssen, und wie es KonsumentInnen und Gastronomen damit geht.