Auch wenn wir regionales Obst cool finden: Der Obstbau in Österreich nimmt Jahr für Jahr ab. Kleine Obstbäuerinnen und Obstbauern sehen sich seit Jahrzehnten dazu gezwungen, aufzuhören. Der Preisdruck ist zu hoch. Streuobstwiesen werden von hochtechnisierte Intensivkulturen abgelöst. Der Erhalt von Streuobstwiesen in Zeiten der Klimakrise wäre aber sinnvoller.

In dieser Folge fassen wir für euch Daten und Fakten rund um Obst in Österreich zusammen. Wir erklären euch den Unterschied zwischen konventionellem Obst und Bio-Obst. Und wir fragen nach, wie Obst am besten gelagert und haltbar gemacht werden kann.

Links und mehr:

Wir haben den Biohof Echt Krass im Gailtal besucht: https://echtkrass.at/

Obstraupe — ein Tool, um die Ernte von Streuobst zu erleichtern: https://www.organic-tools.com/obstraupe

Alles Liebe!