03.07.2025 - Auberginenbrot Zutaten: 200 g Dinkelmehl 50 g Dinkelvollkornmehl 50 g Braunhirsemehl 1/2 Würfel Germ 6 g Salz 6 g Gerstenmalz 3 EL Olivenöl 160 ml Wasser 1 kleine Aubergine und etwas extra Olivenöl Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermengen...
05.06.2025 - Mandelpudding aus Ebereschen Blattspitzen Zutaten: 500 ml Sojamilch oder jede andere Milch 15 – 30 Blattsprossen von der Ebereschen/ Vogelbeerbaum 2 EL Rohrohrzucker 50 g Maisstärke Himbeeren, Schwarzbeeren oder Erdbeeren Zubereitung: 2/3...
30.05.2025 - Kichererbsen Aufstrich Tricolor Zutaten: 20 dag Kichererbsen aus der Dose 8 EL Öl ( Olivenöl, Leinöl, …) Salz 2 EL Zitronensaft 2 EL Flüssigkeit von den Kapern Frühlingskräuter ( Giersch, Gundelrebe, …) oder Gartenkräuter 3 EL...
30.05.2025 - Spaghetti mit Brokkolitopping Zutaten für 2 Personen: 20 dag Spaghetti oder mehr 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl 1/2 TL Schwarzkümmelöl 1 Dose geschälte gewürfelte Tomaten 1 Paprika 2 Knoblauchzehen optional evt. Rahm oder Mehl zum Binden optional...
21.03.2025 - Mandel-Dinkel-Kuchen Zutaten für eine 20 cm Kastenform 200 g geriebene Mandeln 100 g Dinkelmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 180 g Vollrohrzucker 1 TL Eiersatzpulver oder 1 EL Sojamehl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 1 Pr. Salz 1 TL Essig 130 g Kokosfett...
07.03.2025 - Brokkoli, Dinkel, Nudeln, Vegan, Rahmsauce,
21.02.2025 - Karotten-Linsen-Curry Zutaten: 5 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Karotten 1/2 Stange Lauch 1 Zehe Knoblauch 1/2 TL Salz 1 EL Currypulver etw. Kardamon etwas frisch geschrotete Senfkörner 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 cm Ingwerwurzel 1/4 TL...
16.01.2025 - Gnocchi, Erdäpfel, Erdäpfelteig,
03.01.2025 - Reisbowl
21.12.2024 - Süßkartoffel-Chilli
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