19.10.2020 - Die Kulinarik steht im Zentrum dieser Ausgabe von „Willkommen im MÜK“. In der Sendereihe führt Margit Kasimir Studiogespräche mit Mitgliedern des Vereins Mühlviertel Kreativ, heute mit dem leidenschaftlichen Koch und Kochkünstler...
03.10.2020 - Wer über den schwierigen Prozesse der Olivenölherstellung von der Ernte über Mahlen, Filtern und Pressen informiert sein will, kommt bei diesem Beitrag auf seine Rechnung.
05.06.2020 - Frisch gekocht ist halb gewonnen, aaaaber: manchmal fehlt einfach die Zeit & Frau ist ja hin und wieder auch mal unterwegs. Darum haben wir für dich hier ein paar Möglichkeiten zusammengestellt, WIE du dir dein ausgewogenes Fast-Food-Menü...
18.03.2020 - Ich koche, also bin ich! So der Titel des Buches von Rudi Obauer. Und genau das ist auch Thema in ‘Aufblattlt’ – es geht ums Kochen, Genießen und um besondere Kochbücher. Sogar in den Musiktiteln ist irgendetwas Essbares drinnen. Roland...
11.12.2019 - Heute wird dem Wein alle Ehre gemacht, genauer gesagt dem Rotwein 🍷 dem Beaujolais nouveau der jedes Jahr am 21. November gefeiert wird und das nicht nur in Frankreich. Mein Gast François Logel, der aus dem Elsass stammt doch in Graz...
21.07.2019 - Mit Rainer Prohaska und Tomas Zierhofer-Kin Tagiatelle, Aufstrich, Lasagne, Schneiden und Reiben: Kochen als Rahmen fürs Gespräch. Ein Kochabend mit Öffentlichkeit und über Kunst in der Öffentlichkeit, über Teeküchen und Festivalarbeit,...
24.06.2019 - „Super mit 600 Watt!“ trifft auf „Kulinarik in der Versenkung“ Bei der vierten Kochshow treffen verschiedene Küchentechnologien funkenschlagend aufeinander. In der Hitze dieses Gefechts werden die Beziehungen zwischen Technik,...
04.02.2019 - Nebel, Schnee und Kälte wecken die Sehnsucht nach dem sonnigen Süden und dem Geschmack und Geruch von Orange und Zitrone. Und so mache ich mich auf den Weg zum Faakersee, wo Michale Ceron den einzigen Bio Zitrusgarten Europas betreibt.Wie groß...
20.01.2019 - Seid gegrüßt mit „Jai Sat Chit Anand“, denn diesmal reisen wir mit „(K)östlich unterwegs – auf der Suchen nach dem kulinarischen Glück zwischen Bosporus und Mekong“ auf das Jova Jevi Duniya Festival nach Gujarat,...
15.01.2019 - In dieser Sendung widmen wir uns der Frage, was eigentlich hinter einem Ei steht. Legt ein Huhn wirklich jeden Tag ein Ei? Was bedeuten die verschiedenen Haltungsformen? Warum werden die männlichen Küken aussortiert und getötet? Wie geht es...
15.04.2018 - Matthias „Pepperhauser“ Pfannhauser erzählt in rundum…chili, wie sein Interesse an dem scharfen Gemüse entstanden ist, was man gegen die Schärfe tut wenns mal zu viel war, und welche Chilisorten und Chilisaucen zu seinem...
23.03.2018 - Auftaktsendung zu weiteren Ausgaben von „Nutrilounge“: Projekte von Diätologie-StudentInnen werden on-Air vorgestellt. Im Studio sind 3 Studentinnen der FH St. Pölten, die ab 10. April, an 3 Dienstagen in Folge, jeweils von 16...
20.03.2018 - In der 15. Folge unserer Sendereihe sind wir zu Gast bei Elke Schlederer und ihrem Verein „Best of the rest“. Wir kochen, plaudern und lachen miteinander und gehen der Frage nach, warum das Miteinander Kochen so viele Grenzen in den...
10.01.2018 - In der ersten Ausgabe im Jahr 2018 geht es um den Lehrling Mehdi Hosseini, der im Jahr 2017 zum Lehrling des Jahres gekürt worden ist. Er lernt im dritten Jahr Koch im Odeïon Salzburg. Erleben Sie seinen Lehrherren Harald Sigl und ihn selbst im...
