30.04.2020 - Moderator und Akkordeonspieler Florian Oberlechner begleitet den Koch Christoph Lang, der für die Zuhörer*innen ein Spargelrisotto zubereitet. Macher: Florian Oberlechner
17.06.2019 - Fatusch für Figurbewusste
20.06.2018 - Kuhanje je lahko tudi zabavno. Nabavimo za otroke majhne predpasničke, deščice za rezanje, majhne nožke, skledice, kuhalnice in naj se kuhinjska zabava začne! S skupno pripravo kosila s pomočjo otrok, se lažje lotimo problema izbirčnosti...
14.06.2017 - Julia Kienbacher und Ingrid Gradauer vom Tourismusbüro Oberes Kremstal wandern auf kulinarischen Pfaden zum Thema Käse und Grillen in Schlierbach. Grillweltmeister Georg Mayr wird von Julia Kienbacher interviewt. Das Magazin beinhaltet außerdem...
13.04.2017 - da draußen liegt unser größter Reichtum…und grün ist er auch noch (Marjolein Bastin) unter diesem Motto beginnt Veronika Kapeller ein neues Kapitel der „Kräuterfee“ aufzuschlagen. Nachdem sie viele Kräuter vorgestellt hat,...
29.12.2016 - Wir begeben uns auf die Spuren der Roten Rübe. Die gesunde rote Knolle ist vor allem ein Wintergemüse und vielfältig verarbeitbar. Wir haben Robert Holzer im Burgenland besucht, der heuer 150 Tonnen Rote Rüben geerntet und einiges zu erzählen...
27.07.2016 - Vse več štajerskih gostincev širi svojo ponudbo tako, da tradicionalno avstrijsko kulinarično jed t.i. Buschenschankjause pripravljajo na veganski način. Kako pripraviti namaze, ki bodo na okus podobni mesnim, vendar bodo sestavljeni...
11.07.2016 - Selbstverwalteter Garten mitten in Wien Esskultour war im Längenfeldgarten – einem Guerilla Garten in Wien. Der Garten ist offen für jeden zugänglich und bepflanzbar. Wir erfahren mehr darüber wie so ein selbstorganisierter Garten ohne...
11.07.2016 - Gemeinschaftliches Gärtnern in der Stadt und am Land Esskultour hat Sandra Peham und Volkmar Geiblinger getroffen, die sich mit essbaren Gemeinden und Städten beschäftigen. Sandra hat in ihrem Buch „Einfach Essbar: Eine bessere Welt ist...
06.02.2016 - Zu Gast in der FoodCoop Möhrengasse Im zweiten Wiener Gemeindebezirk befindet sich die FooCoop „Möhrengasse“. Juri, ein Mitglied der Kooperative, erzählt uns im Lager von der Idee einer Lebensmittelkooperative, regionalen Produkten...
27.01.2016 - Das Interview über das Buch „Zu Tisch“ HIer geht es zur Buchbeschreibung
28.10.2015 - Am Karmelitermarkt in 1020 Wien sprechen wir mit VerkäuferInnen und EinkäuferInnen über das geplante Freihandelsabkommen zwischen EU und USA – TTIP. Welchen Einfluss hätte es auf die ProduzentInnen vor Ort, welchen auf Qualität und...
02.10.2015 - Wir waren am Wiener Hauptbahnhof bei der Flüchtlingshilfe Train of Hope, haben uns mit HelferInnen unterhalten, die seit Wochen selbstorganisiert Menschen auf der Flucht mit Essensspenden versorgen, und uns angehört, mit welchen Nahrungsmitteln...
02.10.2015 - Mit der Mutmacherei on the road Diesmal folgt Esskultour der Mutmacherei auf das Feld der LobauerInnen, um dort den Ursprung vieler verschiedener Pflanzen zu erkunden. Gemeinsam mit Speedy, einem der LobauerInnen, erkunden wir das Projekt, bei dem...
