30.04.2020 - Moderator und Akkordeonspieler Florian Oberlechner begleitet den Koch Christoph Lang, der für die Zuhörer*innen ein Spargelrisotto zubereitet. Macher: Florian Oberlechner
20.06.2018 - Kuhanje je lahko tudi zabavno. Nabavimo za otroke majhne predpasničke, deščice za rezanje, majhne nožke, skledice, kuhalnice in naj se kuhinjska zabava začne! S skupno pripravo kosila s pomočjo otrok, se lažje lotimo problema izbirčnosti...
13.04.2017 - da draußen liegt unser größter Reichtum…und grün ist er auch noch (Marjolein Bastin) unter diesem Motto beginnt Veronika Kapeller ein neues Kapitel der „Kräuterfee“ aufzuschlagen. Nachdem sie viele Kräuter vorgestellt hat,...
11.07.2016 - Selbstverwalteter Garten mitten in Wien Esskultour war im Längenfeldgarten – einem Guerilla Garten in Wien. Der Garten ist offen für jeden zugänglich und bepflanzbar. Wir erfahren mehr darüber wie so ein selbstorganisierter Garten ohne...
11.07.2016 - Gemeinschaftliches Gärtnern in der Stadt und am Land Esskultour hat Sandra Peham und Volkmar Geiblinger getroffen, die sich mit essbaren Gemeinden und Städten beschäftigen. Sandra hat in ihrem Buch „Einfach Essbar: Eine bessere Welt ist...
06.02.2016 - Zu Gast in der FoodCoop Möhrengasse Im zweiten Wiener Gemeindebezirk befindet sich die FooCoop „Möhrengasse“. Juri, ein Mitglied der Kooperative, erzählt uns im Lager von der Idee einer Lebensmittelkooperative, regionalen Produkten...
28.10.2015 - Am Karmelitermarkt in 1020 Wien sprechen wir mit VerkäuferInnen und EinkäuferInnen über das geplante Freihandelsabkommen zwischen EU und USA – TTIP. Welchen Einfluss hätte es auf die ProduzentInnen vor Ort, welchen auf Qualität und...
02.10.2015 - Wir waren am Wiener Hauptbahnhof bei der Flüchtlingshilfe Train of Hope, haben uns mit HelferInnen unterhalten, die seit Wochen selbstorganisiert Menschen auf der Flucht mit Essensspenden versorgen, und uns angehört, mit welchen Nahrungsmitteln...
02.06.2015 - Früher war in Bezug auf das Angebot an Nahrungsmitteln und Ernährung vieles einfacher – gegessen wurde das, was auf den Tisch kam – die Auswahl an Lebensmitteln war geringer und dürftiger. Mit der Industrialisierung und dem...
23.04.2015 - In einem Bauernladen in Wien kaufen wir 1kg Erdäpfel. Die Reise zum Herkunftsort der Knollen führt uns nach Frauenkirchen auf den Gemüsebauernhof der Familie Ziniel. Wir sprechen mit Helene und Gerhard über den Anbau „ihrer“ Erdäpfel,...
13.11.2014 - Einmal als Buch, nämlich „Kaffee in Wien“, eine Neuerscheinung der Plattform stadtbekannt.at – und als praktisches Fallbeispiel das Wiener Traditionscafe „Gschamster Diener“ im sechsten Bezirk.
18.12.2013 - Lassen sich beim Thema Ernährung gesundheitliche, ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte überhaupt vereinen? Wie könnte „richtige“ Ernährung im Jahr 2030 aussehen? Mit diesen Fragen beschäftigte sich der Themenabend...
14.10.2013 - Die Sendung „Arsen im Mohnknödel“ beinhaltet ungeklärte sowie abgeschlossene Mühlviertler Kriminalfälle im Spiegel der Sozial- und Zeitgeschichte bis 1938. Gerhard Becker liest aus „Arsen im Mohnknödel“ von Franz Steinmaßl,...
14.04.2013 - Diesmal spazieren wir durch Frankreichs Küche und lüften das Geheimnis der echten französischen „Crème au caramel“ – Oh lálá! Halten Sie Stift und Papier bereit, denn natürlich verraten wir alle Zutaten und Tipps. Dann plaudern wir...
