Wir alle müssen essen. Doch woher beziehen wir unsere Lebensmittel? Im Supermarkt, am Bauernmarkt oder doch woanders. In der 14.Ausgabe von experiment. geht es um “Alternative Lebensmittelsysteme”.
Dazu gibt es ein Gespräch mit Sandra Karner vom Interdisziplinären Forschungszentrum für Technik, Arbeit und Kultur über Herausforderungen der Mainstream-Lebensmittelversorgung und über Alternativen dazu – aber auch über Herausforderungen bei diesen Alternativen.
Ebenso hören wir einen Vortrag von Stefan Pabst von der Universität Innsbruck bzw. Lehrbeauftragter bei der FH Joanneum. Wir zeigt konkrete Beispiele für alternative Lebensmittelsysteme.
