Ha Bad Ischlben jársz, és egy jót akarsz enni, ezt ne hagyd ki! Tényleg olyan mintha a sparhelten készül volna az étel, mégha nem is mindig a leghagyományosabb módon. Mintha a nagymamád jókedvében a legjobb tudását beleadva kedvenc ételeidet egy kicsit megbolondítva készítené el Neked. A Spoaherd (magyarul sparhelt) étterem tulajdonosa, lelke Németh Ferenc, aki megálmodta ezt az éttermet Ferenc József kedvenc pihenővárosában.

De milyen út vezetett egy magyar fiút Ausztria hegyei közé? Hogy hozta létre az éttermét, s miért nem kaphatsz itt narancslét, s miért csak bizony időszakokban jelenik meg az étlapon a sztrapacska? Mindezt megtudhatod, ha meghallatod ezt a beszélgetést, melyben Német Ferenc mesél életéről, az ételekről, az osztrák – magyar gasztro- és egyéb kultúrákról, no meg természetesen a Spoaherd-ről Görög Másának.

Ez az interjú az általam – vagyis az ízlelőbimbóim és lelkem által – megélt élmények ereménye – Görög Mása.