Wie Foie Gras, die besondere Spezialität zu Martini und zur Weihnachtszeit gemacht wird und wie kurz und grausam ein Enten- oder Gänseleben sein kann zeigen wir in dieser Sendung. Denn oft werden aus Kostengründen die billigeren Entenlebern verkauft; der Rest des Tieres wird ebenfalls verkauft, daher kann es sein, dass ein Stück Entenbrust aus grausamer Stopfleberproduktion stammt.