22.05.2025 - Der Faschingskrapfen galt lange Zeit als edles Luxusprodukt und war nicht immer mit erfrischender Marmelade gefüllt. Auch heute noch werden Krapfen im Burgenland zu wichtigen Anlässen wie Weihnachten, Hochzeiten und Begräbnissen serviert,...
22.05.2025 - Mitten in der Faschingszeit war Falstaff auf der Suche nach den beliebtesten Krapfenbäcker:innen des Landes. Zum fünften Mal in Folge wurde die Konditorei Kaplan am Kurpark” in Bad Tatzmannsdorf von den Falstaff-Lesern zum beliebtesten...
14.05.2025 - Die Bohne
06.05.2025 - In unserer aktuellen Episode tauchen wir ein in die Genusswelt des Mühlviertels! Zu Gast ist Markus Obermüller, Leiter des Tourismusverbandes Bad Leonfelden. Gemeinsam sprechen wir über die kulinarischen Schätze der Region, die...
05.05.2025 - „Seit 1584 steht der Ausseer Lebkuchen für echte Handwerkskunst und Genuss. Mit Liebe zum Detail und natürlichen Zutaten wird regionaler Lebkuchengenuss produziert. Ausseer Lebkuchen Geschäftsführer: Mario Dewald
21.03.2025 - Mandel-Dinkel-Kuchen Zutaten für eine 20 cm Kastenform 200 g geriebene Mandeln 100 g Dinkelmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 180 g Vollrohrzucker 1 TL Eiersatzpulver oder 1 EL Sojamehl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 1 Pr. Salz 1 TL Essig 130 g Kokosfett...
07.03.2025 - Brokkoli, Dinkel, Nudeln, Vegan, Rahmsauce,
21.02.2025 - Karotten-Linsen-Curry Zutaten: 5 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Karotten 1/2 Stange Lauch 1 Zehe Knoblauch 1/2 TL Salz 1 EL Currypulver etw. Kardamon etwas frisch geschrotete Senfkörner 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 cm Ingwerwurzel 1/4 TL...
17.02.2025 - Um Lust und Frust, Kraft und Tod und Märchen geht es in dieser Folge. Über den Brief eines hohen Herren genauso wie über die Kelten und andere Vorfahren. Eine sinnlich, sinnerfüllte Stunde mit Karin Prassl.
16.01.2025 - Gnocchi, Erdäpfel, Erdäpfelteig,
16.01.2025 - Gesäuse Wein Die Gesäuse Wirte sind eine Gemeinschaft von Gastronomen, die sich vor rund 3 Jahrzehnten – damals als Xeiswirte – zusammengeschlossen haben, um regionale Kulinarik und Gastfreundschaft zu fördern. Aus...
21.12.2024 - Süßkartoffel-Chilli
15.12.2024 - KonyhaKaland – online főzés a saját konyhádban egy tapasztalt séf segítségével 2024-ben 480 résztvevő – gyermekek és szüleik – vesznek részt a KonyhaKaland programban. “A gyermekem eddig ódzkodott mindenféle konyhai...
05.12.2024 - Schokomousse aus Süßkartoffel Zutaten: ca. 800 g Süßkartoffel 250 g Zartbitterschokolade ca. EL Kokosblütenzucker ca. 2 EL Rum ca. 2 EL Kokosfett 1-2 Kaki 3 EL Zucker 1/8 l Orangensaft Zubereitung: Süßkartoffel mit Schale kochen noch...
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Zu Gast ist Markus Obermüller, Leiter des Tourismusverbandes Bad Leonfelden. Gemeinsam sprechen wir über die kulinarischen Schätze der Region, die...