Die Sendereihe Seismograf hört in Wirtschaftsbereiche und Branchen in unserem Sendegebiet hinein. Mit Vertreterinnen und Vertretern erörtern wir die Lage.

Edi Priemetshofer ist Wirtesprecher für den Bezirk Freistadt und führt das Landgasthaus «Zum Edi» in Gutau, das mehrfach ausgezeichnet ist und in verschiedenen Restaurantführern Erwähnung findet. Im Gespräch mit Viktor Palkoska erläutert er unter anderem, wo er die Herausforderungen und die Chancen für die Gastronomie sieht und wie es ihm gelingt, dass seine Lehrlinge auch nach Abschluss ihrer Ausbildung in seinem Betrieb bleiben.