14.04.2013 - Diesmal spazieren wir durch Frankreichs Küche und lüften das Geheimnis der echten französischen „Crème au caramel“ – Oh lálá! Halten Sie Stift und Papier bereit, denn natürlich verraten wir alle Zutaten und Tipps. Dann plaudern wir...
13.09.2012 - „Was vor der Haustüre wächst ist nicht viel Wert!“. Diesen Eindruckt hatte Peter Rathgeb aus Goldegg noch vor einigen Jahren, als er sich als Obmann des regionalen Obst und Gartenbauvereins der Region Goldegg, Schwarzach und St. Veit den...
26.02.2012 - Diesmal im Monatsschwerpunkt Ethnische Unternehmen: Das Portrait einer starken Frau und ihrem schwierigen Neuanfang in Österreich. „Ethnische Unternehmen? Ich weiß nicht, was damit gemeint ist,“ sagt Monique Muhayimana. Sie ist 1994...
09.01.2012 - Sonja Thauerböck, staatlich geprüfte Fremdenführerin aus Freistadt (OÖ) zum Thema BierKul!Tour
25.10.2012 - Essen! Zu hören gibt es im Beitrag den Vortrag von Elisabetta Moro (Anthropologin an der Universitá degli Studi „Suor Orsola Benincasa“ Napoli) „LA DIETA MEDITTERRANEA DA ANCEL KEYS AL PATRIMONIO UNESCO“ sowie den Vortrag...
11.07.2016 - Gemeinschaftliches Gärtnern in der Stadt und am Land Esskultour hat Sandra Peham und Volkmar Geiblinger getroffen, die sich mit essbaren Gemeinden und Städten beschäftigen. Sandra hat in ihrem Buch „Einfach Essbar: Eine bessere Welt ist...
19.03.2009 - GELD UND OFFENE LEBENSMITTEL, eine gesundheitsschädliche Kombination? Jeder von uns erlebt es fast tagtäglich, man kauft frisches Gebäck und zahlt. Die Hand der Verkäuferin hat mit der selben Hand mein Semmerl, Salzstangerl oder Brot...
02.06.2015 - Früher war in Bezug auf das Angebot an Nahrungsmitteln und Ernährung vieles einfacher – gegessen wurde das, was auf den Tisch kam – die Auswahl an Lebensmitteln war geringer und dürftiger. Mit der Industrialisierung und dem...
14.03.2012 - „Gemeinsam an morgen denken“ oder „Zeichen setzen“ – so bewerben sich die großen Nahrungsmittelketten REWE und Spar in Österreich selbst. Das Stichwort „Nachhaltigkeit“ liegt also voll im Trend. Trotzdem...
31.03.2009 - Für die BetreiberInnen und die Stammgäste des Grand Café zum Rothen Krebsen ist es der 1. April 2009 ein denkwürdiger Tag. Das Rotkrebsche Mäzenbier wird aus der Taufe gehoben. Aber das Rothkrebsche ist nicht irgendein Bier, nein! Aber was es...
28.10.2013 - Im Tierrechtsradio vom 18. Oktober war der Vegankoch Chris Geiser zu Gast. Er stellte auch sein neues Produkt „MyEy“ vor.
06.02.2016 - Zu Gast in der FoodCoop Möhrengasse Im zweiten Wiener Gemeindebezirk befindet sich die FooCoop „Möhrengasse“. Juri, ein Mitglied der Kooperative, erzählt uns im Lager von der Idee einer Lebensmittelkooperative, regionalen Produkten...
24.05.2009 - Die Landesausstellung MAHLZEIT im Stift Schlierbach ist interessant gemacht und regt aber auch zum Nachdenken an. Von der Völlerei bis zur Henkersmahlzeit. Ein großes Spektrum, seinen Hunger oder seine Genüsse zu befriedigen. Das Klosterleben...
29.01.2021 - Chilipirate je znamka s katero Slovenec Boštjan Kogelnik dokazuje, da so lahko tudi nepogrešljive omake, božanskih okusov sestavljene iz zdravih domačih sestavin. Predstavlja novo različico omak. Vrhunski kuhar, dolgoletni vodja kuhinje v...