Die Ernährung zeichnet sich für 29% der globalen, vom Menschen gemachten Treibhausgase und für einen großen Teil des Artenverlustes verantwortlich. Der Vortrag beleuchtet einerseits Ernährungsstile im Hinblick auf ihre Klimawirksamkeit und den Landverbrauch. Andererseits zeigt er die Auswirkungen des Anbaus von Sojafuttermittel und Palmöl auf die Biodiversität sowie auf die Menschen in den Anbauregionen im globalen Süden auf.

Martin Schlatzer ist Ernährungsökologe und arbeitet am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) sowie zuvor 10 Jahre am Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit an der BOKU Wien.
Er ist Autor des 2010 erstmals erschienen Buches „Tierproduktion und Klimawandel“.

Der Vortrag am Mittwoch, den 19.1. war Teil der Online-Veranstaltungsreihe: „Denk.Mal.Global – Herausforderung Ernährungswende“.
Alle Vorträge der Veranstaltungsreihe werden im Freien Radio Freistadt ausgestrahlt. Mehr Informationen dazu finden Sie unter frf.at.

Denk.Mal.Global 2022 wurde von Südwind OÖ unter anderem im Rahmen des EU-Projekts Our Food.Our Future organisiert und veranstaltet.

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