Weidenrøschensirup

Zutaten:
1 l Wasser
1,5 kg Zucker
1 EL Zitronensäure
5 Zitronen BIO
30 Blütenstände vom großen Weidenröschen
6 Blütenstände vom Mädesüß
6 Blütenstände von der Schafgarbe
5 Scheiben Ingwer

Zubereitung:

• Zucker und Zitronensäure im Wasser auflösen
• Blüten unterrühren
• 3 Zitronen in Scheiben schneiden und dazugeben,
  2 Zitronen auspressen und den Saft dazugeben
• 3 Tage kühl stehen lassen
• mit einem Siebleinen abseihen
• mit den Ingwerscheiben aufkochen
• kochendheiß in sterile Flaschen abfüllen und gut verschliesen

Mit Eis, frischer Minze und Lavendelblüten und Mineralwasser einen köstlichen Drink zubereiten!

Gutes Gelingen!