Koch Genuss, 03.07.25
Auberginenbrot
41:11 Min.
5. Juni 2025
Mandelpudding

Mandelpudding aus Ebereschen Blattspitzen Zutaten: 500 ml Sojamilch oder jede andere Milch 15 – 30 Blattsprossen von der Ebereschen/ Vogelbeerbaum 2 EL Rohrohrzucker 50 g Maisstärke Himbeeren, Schwarzbeeren oder Erdbeeren Zubereitung: 2/3...

36:45 Min.
30. Mai 2025
Kichererbsenaufstriche Tricolor

Kichererbsen Aufstrich Tricolor Zutaten: 20 dag Kichererbsen aus der Dose 8 EL Öl ( Olivenöl, Leinöl, …) Salz 2 EL Zitronensaft 2 EL Flüssigkeit von den Kapern Frühlingskräuter ( Giersch, Gundelrebe, …) oder Gartenkräuter 3 EL...

43:29 Min.
Spaghetti mit Brokkolitopping

Spaghetti mit Brokkolitopping Zutaten für 2 Personen: 20 dag Spaghetti oder mehr 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl 1/2 TL Schwarzkümmelöl 1 Dose geschälte gewürfelte Tomaten 1 Paprika 2 Knoblauchzehen optional evt. Rahm oder Mehl zum Binden optional...

Alle Jahre
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32:20 Min.
Mandel-Dinkel-Kuchen

Mandel-Dinkel-Kuchen Zutaten für eine 20 cm Kastenform 200 g geriebene Mandeln 100 g Dinkelmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 180 g Vollrohrzucker 1 TL Eiersatzpulver oder 1 EL Sojamehl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 1 Pr. Salz 1 TL Essig 130 g Kokosfett...

35:41 Min.
Dinkel Linguine mit Brokkoli in Zitronenrahmsauce

Brokkoli, Dinkel, Nudeln, Vegan, Rahmsauce,

37:43 Min.
Karotten-Linsen-Curry

Karotten-Linsen-Curry Zutaten: 5 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Karotten 1/2 Stange Lauch 1 Zehe Knoblauch 1/2 TL Salz 1 EL Currypulver etw. Kardamon etwas frisch geschrotete Senfkörner 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 cm Ingwerwurzel 1/4 TL...

32:55 Min.
Gnocchi

Gnocchi, Erdäpfel, Erdäpfelteig,

36:09 Min.
Reisbowl mit Erdnusssauce

Reisbowl

37:02 Min.
Süßkartoffel-Chilli

Süßkartoffel-Chilli

37:25 Min.
Schokomousse aus Süßkartoffel

Schokomousse aus Süßkartoffel Zutaten: ca. 800 g Süßkartoffel 250 g Zartbitterschokolade ca.  EL Kokosblütenzucker ca. 2 EL Rum ca. 2 EL Kokosfett 1-2 Kaki 3 EL Zucker 1/8 l Orangensaft Zubereitung: Süßkartoffel mit Schale kochen noch...

37:02 Min.
Rote Herbstsuppe

Rote Herbstsuppe Zutaten für 4 Personen: 2 EL Olivenøl 1 roter Zwiebel 1/2 TL Schwarzkümmel 2 Karotten 6 EL rote Linsen 1 roter Paprika 2 rote Erdäpfel Salz 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderkörner Muskat, Galgant Liebstöckl evt. pflanzliche...

39:01 Min.
Birnenfrühstück

Birnenfrühstück Zutaten für 1 – 2 Pers. 2 EL Haferflocken oder andere Flocken Wasser 2 EL geschrotete Körner ( Leinsamen, Sesam) 1 Stk. Birne (oder anders frisches oder tiefgekühltes Obst) 1 EL Honig 100 ml Sojamilch Zimt, Nelkenpulver,...

40:03 Min.
Tagliatelle Fantasia

Tagliatelle Fantasia Zutaten für 2 Pers. 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl oder  2 EL Kokosfett 30 dag Pilze 1 kl. Glas Artischocken 1 kl. Glas Kapern 200 ml Schlagobers oder pflanzliches Produkt aus Soja, Hafer, Kokos …. Salz, weißer Pfeffer aus...


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