Koch Genuss, 04.12.25
Vanillekipferl
34:20 Min.
21. ноября 2025
Erdäpfelsuppe mit Muskat

Erdæpfelsuppe mit Muskat Zutaten: 1 Zwiebel 1 EL Kokosfett oder Pflanzenöl 4 große Erdäpfel 1.5 l Wasser 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Liebstöckl evt. Getrocknete Pilze oder frische 1 TL Salz 1/2 Tl Kümmel 2 — 5 Prisen Muskat zum...

32:53 Min.
16. октября 2025
Schopftintlinge

Schopftintlinge Zutaten: 5 EL Öl 5 — 10 Schopftintlinge 3 Frühlingszwiebel oder 1/2 Lauch Salz rosa Pfeffer einige Erdäpfelzwutschgerl Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, das obere...

37:52 Min.
3. октября 2025
Herbstpesto mit Karottengrün

Herbstkräuter, Gartenkräuter, Pesto, Karottengrün, Rote Beete Grün

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32:29 мин.
Roter Rüben Spinat

Blätter der Roten Rüben, Spinat

38:26 мин.
Süße Sesamkipferl

Süße Sesamkipferl  Zutaten für 10 Stk. Germteig: 300 g Weizenmehl 200 g Emmer Vollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl 1/2 KL Salz 70 g Rohrzucker 70 g Kokosfett 42 g frisch Germ 255 g Sojamilch Fülle: 150 g gemahlener Sesam oder Nüsse,...

37:12 мин.
Kohlrabi mit Zitronenrahmsauce und Minze

Kohlrabi mit Zitronenrahmsauce und Minze Zutaten für ca. 4 Personen ca. 500 g frischer Kohlrabi Olivenöl 5 Prisen Muskatnuss 1/2 TL Salz 1 kleine Zwiebel 1 EL Kokosfett oder Butter 250 ml Sauerrahm mit 35% Fett oder Creme fraiche oder...

35:39 мин.
Auberginenbrot

Auberginenbrot Zutaten: 200 g Dinkelmehl 50 g Dinkelvollkornmehl 50 g Braunhirsemehl 1/2 Würfel Germ 6 g Salz 6 g Gerstenmalz 3 EL Olivenöl 160 ml Wasser 1 kleine Aubergine und etwas extra Olivenöl Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermengen...

41:11 мин.
Mandelpudding

Mandelpudding aus Ebereschen Blattspitzen Zutaten: 500 ml Sojamilch oder jede andere Milch 15 — 30 Blattsprossen von der Ebereschen/ Vogelbeerbaum 2 EL Rohrohrzucker 50 g Maisstärke Himbeeren, Schwarzbeeren oder Erdbeeren Zubereitung: 2/3...

36:45 мин.
Kichererbsenaufstriche Tricolor

Kichererbsen Aufstrich Tricolor Zutaten: 20 dag Kichererbsen aus der Dose 8 EL Öl ( Olivenöl, Leinöl, …) Salz 2 EL Zitronensaft 2 EL Flüssigkeit von den Kapern Frühlingskräuter ( Giersch, Gundelrebe, …) oder Gartenkräuter 3 EL...

43:29 мин.
Spaghetti mit Brokkolitopping

Spaghetti mit Brokkolitopping Zutaten für 2 Personen: 20 dag Spaghetti oder mehr 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl 1/2 TL Schwarzkümmelöl 1 Dose geschälte gewürfelte Tomaten 1 Paprika 2 Knoblauchzehen optional evt. Rahm oder Mehl zum Binden optional...

32:20 мин.
Mandel-Dinkel-Kuchen

Mandel-Dinkel-Kuchen Zutaten für eine 20 cm Kastenform 200 g geriebene Mandeln 100 g Dinkelmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 180 g Vollrohrzucker 1 TL Eiersatzpulver oder 1 EL Sojamehl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 1 Pr. Salz 1 TL Essig 130 g Kokosfett...

35:41 мин.
Dinkel Linguine mit Brokkoli in Zitronenrahmsauce

Brokkoli, Dinkel, Nudeln, Vegan, Rahmsauce,

37:43 мин.
Karotten-Linsen-Curry

Karotten-Linsen-Curry Zutaten: 5 EL Olivenöl 1 Zwiebel 3 Karotten 1/2 Stange Lauch 1 Zehe Knoblauch 1/2 TL Salz 1 EL Currypulver etw. Kardamon etwas frisch geschrotete Senfkörner 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 cm Ingwerwurzel 1/4 TL...


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