Koch Genuss, 05.07.24
Linzer Torte
19. Juli 2024
KOCHGENUSS 2.3 Sommerrisotto

Sommerrisotto Zutaten: 1/2 l Suppenbrühe pflanzlich 1 roter Zwiebel 2 kleine Zucchini 25 dag Pilze, Eierschwammerl oder Kulturpilze Olivenöl 1 Tasse oder Häferl Basmatireis 1 Schuss Weißwein Salz 1 TL Currypulver 20 dag Räuchertofu...

34:01 Min.
1. August 2024
Eierschwammerl mit Quinoareis

Eierschwammerl mi Quinoareis 1 EL Kokosfett 1/2 Häferl Reis 1/2 Quinoa 1 Zwiebel 1/2 TL Schwarzkümmel 1/2 TL Salz 2 Häferl Wasser 1 Zwiebel ca. 400 g Eierschwammerl 2 Tomaten in Würfel geschnitten Petersilie Zubereitung: Fett zerlassen und...

42:19 Min.
20. September 2024
Auberginen parmigiana

Auberginen parmigiana  Zutaten für 2 – 3 Pers. 2 Auberginen Olivenöl, Salz 100 ml Tomatenwürfel 1 Zwiebel Sz, Oregano, 2 Knoblauchzehen 10 dag Parmesan 20 dag Mozzarella oder 5 dag Cashewnüsse mit 1/2 EL Hefeflocken und etw. Salz...

Alle Jahre
Beiträge 1 bis 14 von 128
Sortieren: zuletzt veröffentlicht   zuletzt produziert
38:43 Min.
Lauchnudeln

05.01.2024 - Lauchnudeln Zutaten: 2 Stk. Lauch 6 EL Olivenöl 1/4 l Obers oder pflanzliches Alternativprodukt aus Soja oder Hafer Salz Kardamon, Galgant, Ingwer, Muskat, frischer Zitronensaft und Ingwer 30 dag Dinkel Linguine Zubereitung: Lauch putzen und in...

35:29 Min.
Karotten-Ingwersuppe mit Shiitakepilzen

19.01.2024 - Karotten-Ingwersuppe mit Shiitakepilzen Zutaten: 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl oder Kokosfett 3 EL Haferflocken 3 Karotten grob gerieben 2 cm frischer Ingwer fein gerieben 3 Lorbeerblätter Schwarzkümmel Muskat ger. Liebstöckl Salz 10 dag...

40:03 Min.
Tagliatelle Fantasia

04.10.2024 - Tagliatelle Fantasia Zutaten für 2 Pers. 1 Zwiebel 6 EL Olivenöl oder  2 EL Kokosfett 30 dag Pilze 1 kl. Glas Artischocken 1 kl. Glas Kapern 200 ml Schlagobers oder pflanzliches Produkt aus Soja, Hafer, Kokos …. Salz, weißer Pfeffer aus...

33:24 Min.
Spaghetti-Thunvish-Salat

02.02.2024 - Spaghetti-Thunvish-Salat

39:01 Min.
Birnenfrühstück

18.10.2024 - Birnenfrühstück Zutaten für 1 – 2 Pers. 2 EL Haferflocken oder andere Flocken Wasser 2 EL geschrotete Körner ( Leinsamen, Sesam) 1 Stk. Birne (oder anders frisches oder tiefgekühltes Obst) 1 EL Honig 100 ml Sojamilch Zimt, Nelkenpulver,...

32:52 Min.
Zwiebelkuchen

16.02.2024 - Zwiebelkuchen Germteig: 150 g  Vollkornmehl ( 10 dag Emmer, 5 dag Braunhirse) oder Dinkel 150 g Dinkelmehl 3 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 20 g Germ 130 ml Wasser Belag: 3 – 5 Zwiebel, je nach Größe 6 EL Olivenöl 1 EL Kräuter der Provence...

37:02 Min.
Rote Herbstsuppe

17.11.2024 - Rote Herbstsuppe Zutaten für 4 Personen: 2 EL Olivenøl 1 roter Zwiebel 1/2 TL Schwarzkümmel 2 Karotten 6 EL rote Linsen 1 roter Paprika 2 rote Erdäpfel Salz 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderkörner Muskat, Galgant Liebstöckl evt. pflanzliche...

32:48 Min.
Gnocchi mit Wildkräuter

01.03.2024 - Gnocchi mit Wildkräuter Zutaten für ca. 4 Personen 500 g Erdäpfel mehlig kochend 160 g Weizenmehl 40 g Grieß 1 EL Sojamehl 1 EL Kartoffelstärke 1/4 TL Salz Muskatnuss gem. 30 g flüssiges Kokosfett frische Wild- und Gartenkräuter Zubereitung...

37:25 Min.
Schokomousse aus Süßkartoffel

05.12.2024 - Schokomousse aus Süßkartoffel Zutaten: ca. 800 g Süßkartoffel 250 g Zartbitterschokolade ca.  EL Kokosblütenzucker ca. 2 EL Rum ca. 2 EL Kokosfett 1-2 Kaki 3 EL Zucker 1/8 l Orangensaft Zubereitung: Süßkartoffel mit Schale kochen noch...

40:11 Min.
Wildkräuternockerl

05.04.2024 - Wildkräuternockerl 350 g Mehl ( 180 g Weizenmehl 170 g Dinkelvollkornmehl) 50 g Kokosfett flüssig 1 KL Salz 320 ml Sojamilch 2 handvoll Wildkräuter oder mehr ( Brennessel,Gundelrebe,Giersch,Liebstöckl,Taubnessel,…) 3 Prisen Kurkuma...


cultural broadcasting archive
© 2000 - 2024
Über uns Unsere Geschichte Hilfe für Uploader Antworten auf oft gestellte Fragen
Impressum Datenschutz
 Facebook  Instagram  X (Twitter)  LinkedIn