Es gibt immer noch Wildfrüchte, Obst und – ein wenig untypisch für die Jahreszeit – noch viele frische Kräuter und Wildpflanzen. Wir können noch die Zeit bis zu den ersten Frösten nutzen zum Ernten und Verarbeiten. Wenn die Saison der...
Jetzt beginnt so richtig die Zeit der Obst- und Gemüseernte, des Einlagerns und des Einkochens. Auch viele Wildfrüchte sind jetzt reif und bereichern unseren Speiseplan. Viele davon spielen auch bei Hildegard von Bingen eine große Rolle für...