Nicole ist seit 28 Jahren Vegetarierin und seit 24 Jahren im Tierschutz aktiv.

Mit 11 Jahren Vegetarierin geworden.
Mit 15 wurde sie 1997 Aktivistin des Tierschutzvereins « Tierschutz Aktiv Tirol ».
Vor 13 Jahren wurde sie vegan.
Seit 2014 organisiert sie eine VGT-Gruppe in Tirol als Kampagnenleiterin.
Im Gespräch über den derzeitigen Tierschutzaktivismus in Tirol und wie er sich über die Jahrzehnte verändert hat.

Nicole leitet die Radio-Sendereie Kultur und Tierrechte und veröffentlicht auch immer wieder Neuigkeiten auf ihrem Blog.