Nicole ist seit 28 Jahren Vegetarierin und seit 24 Jahren im Tierschutz aktiv.

Mit 11 Jahren Vegetarierin geworden.
Mit 15 wurde sie 1997 Aktivistin des Tierschutzvereins «Tierschutz Aktiv Tirol».
Vor 13 Jahren wurde sie vegan.
Seit 2014 organisiert sie eine VGT-Gruppe in Tirol als Kampagnenleiterin.
Im Gespräch über den derzeitigen Tierschutzaktivismus in Tirol und wie er sich über die Jahrzehnte verändert hat.

Nicole leitet die Radio-Sendereie Kultur und Tierrechte und veröffentlicht auch immer wieder Neuigkeiten auf ihrem Blog.