2015 hat das Zentrum für Ernährungs- und Lebensbewusstsein etwas nördlich der Stadt Salzburg in Wildshut eröffnet. Es ist ein Betrieb des bekannten Bierbrauers Stiegl. Im Vorjahr hat die Herbert Stranzinger die Wildshut-Geschäftsführung übernommen. Er war lange Jahre Key Account Manager des Energieversorgers Salzburg AG. Warum der passionierte Slow Food Fan Stranziger zum «Genuss» wechselte und woraus er den Mut schöpfte, trotz erfolgreicher Karriere, noch einmal umzusatteln, erzählt er Chris Holzer in Fair Play. Dazu sprechen die beiden noch über den Wert von Nachhaltigkeit, Ruhe und Achtsamkeit in Job und Freizeit — in Wildshut gibt es Baumpfade, Räume der Achtbarkeit und ein vom Mondholzexperten Thoma ausgestattetes Restaurant- sowie über das gute Essen und Trinken und die Auswirkungen dieses Gesamtpakets auf die gute Arbeitskultur.